Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La génoise
- 6 œufs
- 130 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 130 g de farine de blé
- 50 g de cacao en poudre non sucré
- beurre, pour les moules
- 150 g d'expresso
La mousse au mascarpone et le décor
- 400 g de mascarpone
- 250 g de crème liquide 35% m.g.
- 50 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille, fendue et grattée, les graines seulement
- quelques gouttes d'extrait naturel d'amande amère
- 20 g de cacao en poudre
- Infos nut.
- par 1 part
- Calories
- 2046 kJ / 489 kcal
- Protides
- 13 g
- Glucides
- 40 g
- Lipides
- 30 g
Recettes alternatives
Gâteau mousse au praliné
13h
Génoise au chocolat
45 Min
Naked cake, chantilly et framboises
1h 30min
Layer cake
1 Std. 45 Min
Bûche roulée vanille-chocolat
2h
Gâteau crémeux à la vanille
13h
Gâteau léger aux framboises
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Wedding cake aux fraises
2h 15min
Entremets aux 2 chocolats
2h 15min
Gâteau roulé au chocolat et aux fraises
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Gâteau matcha-framboise et ganache au chocolat blanc
2h 20min
Génoise
50min