Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 35 g d'oignon, émincé
- 350 g d'asperges vertes en morceaux (2 cm)
- 30 g d'huile d'olive
- 320 g de riz spécial risotto, type carnaroli (cuisson 18 min.)
- 60 g de vin blanc sec
- 700 g d'eau
- 1 c. à café de sel
-
1
c. à café de pistils de safran (voir "Conseil(s)")
ou 1 dose de safran - 1 cube de bouillon de légumes
- 20 g de beurre
- parmesan râpé, à ajuster en fonction des goûts
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1766 kJ / 422 kcal
- Protides
- 8.7 g
- Glucides
- 68.1 g
- Lipides
- 12.2 g
- Fibre
- 2.7 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Risotto milanais au safran
30min
Risotto printanier
1h
Risotto à la courge
35min
Polenta crémeuse, champignons et viande des Grisons
30min
Velouté courge-coco
45 Min
Risotto alla milanese
30min
Risotto au safran à la milanaise
1h 30min
Risotto aux asperges
35min
Risotto aux cèpes
35min
Risotto aux asperges
45 Min
Polenta crémeuse au bleu et aux épinards
25 Min
Risotto courgette et bacon
35min