Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Teig
- ½ EL Sesamöl, geröstet, zum Einfetten
- 200 g Wasser, und etwas mehr zum Bestreichen
- 340 g Mehl
Füllung
- 50 g Schalotten, halbiert
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), geschält
- 1 Knoblauchzehe
- 140 g Pak-Choi, in Stücken (3 cm)
- 200 g Tofu, geräuchert, in Stücken (3 cm)
- 200 g Crevetten, roh, geschält
- 1 EL Reisessig
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl, geröstet
- ¼ TL Salz
Ananas-Dip und Fertigstellung
- ½ Bund Koriander (ca. 10 g), Blätter abgezupft
- 1 Stängel Zitronengras, frisch, nur Inneres, gedrittelt
- 1 roter Chili, entkernt, halbiert
- 1 Baby-Ananas, geschält, in Stücken (3 cm), ergibt ca. 250 g
- 3 EL Reisessig
- 2 EL Honig, flüssig
- ¼ TL Salz
- 500 g Wasser
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 277 kJ / 66 kcal
- Protides
- 3.4 g
- Glucides
- 10 g
- Lipides
- 1 g