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Tarte à la crème d’orange

Tarte à la crème d’orange
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Prép. 20min
Total 4h 20min
8 portions
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Ingrédients

La pâte
  • 115 g de farine de blé
  • zeste d'orange d'une orange
  • 15 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 115 g de beurre en morceaux
  • 30 g d'eau, glacée
La crème à l'orange
  • le zeste d'orange d'une orange
  • 140 g de sucre
  • 3 œufs
  • 140 g de jus d'orange fraîchement pressé (env. 2-3 oranges)
  • 115 g de beurre en morceaux
  • 1 ½ c. à café d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
  • 1 pincée de sel
  • oranges confites en tranches, pour la garniture (voir conseil)
  • feuilles de menthe fraîche (optionnel) pour la garniture

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 72 mg
Protides 5 g
Calories 1568 kJ / 375 kcal
Lipides 26 g
Fibre 1 g
Graisses saturées 16 g
Glucides 33 g

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