Poulet au beurre de cacahuète

Name: Poulet au beurre de cacahuète
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 45 g d'huile d'olive; 15 g de gingembre frais; 1 ½ c. à soupe de pâte de curry vert; 45 g de sauce de soja; le jus d'un citron vert; 6 pincées de sel; 6 pincées de poivre moulu; 900 g de filets de poulet; 150 g d'oignons; 1 ½ gousse d'ail; 3 feuilles de combava fraîches; 180 g de tomates; 3 c. à soupe de concentré de tomate; 3 c. à soupe de beurre de cacahuète; 75 g de cacahuètes, grillées à sec et salées; 150 g de lait de coco; 380 g d'eau