Riso Venere con capesante

Name: Riso Venere con capesante
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 700 g di acqua; 320 g di riso nero Venere; 200 g di capesante con la corolla; 30 g di scalogno; 30 g di olio extravergine di oliva; 1 cucchiaio di Whisky; 200 g di panna (min. 30% di grassi); 1 cucchiaino di curry in polvere; ½ cucchiaino paprika dolce; 1 pizzico di sale