Rotolini di crêpes di grano saraceno al salmone

Name: Rotolini di crêpes di grano saraceno al salmone
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 200 g di farina di grano saraceno; 1 cucchiaino di sale; 150 g di latte; 300 g di acqua; 50 g di burro salato; 180 g di panna acida; 30 g di succo di limone; 30 g di erba cipollina fresca; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe bianco macinato; 150 g di salmone affumicato