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Crostata di frolla montata alle nocciole

Crostata di frolla montata alle nocciole
4.1 21 évaluations
Prép. 30min
Total 1h 20min
12 porzioni
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Ingrédients

Crema alla nocciola
  • 180 g di nocciole spellate e tostate
  • 125 g di zucchero di canna
  • 50 g di farina tipo 00
  • 10 g di amido di mais (maizena)
  • 250 g di latte
  • 10 g di burro
  • 2 uova a temperatura ambiente
Pasta frolla montata
  • 160 g zucchero
  • 1 stecca di vaniglia i semini estratti
  • 15 g di lievito in polvere per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 300 g di burro a temperatura ambiente e a pezzi
  • 2 uova
  • 420 g di farina tipo 00
Terminare la preparazione
  • 1 pizzico di sale (optionnel) rosa dell'Himalaya

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 10 g
Calories 2318 kJ / 554 kcal
Lipides 35 g
Fibre 2 g
Glucides 53 g

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