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Schlosserbuben
TM6 TM5

Schlosserbuben
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Ingrédients

  • 250 g Pflaumen, getrocknet, ohne Kern (ca. 30 Stk.)
    ou 250 g Zwetschken, getrocknet, ohne Kern (ca.30 Stk.)
  • 200 g Rotwein
  • 1 Zimtstange
  • 6 Gewürznelken
  • 40 g dunkle Schokolade
  • 10 g Staubzucker
  • ¼ TL Zimt, gemahlen
  • 410 g Butterschmalz
  • 60 g Dinkelmehl, glatt
  • 75 g Mandeldrink, selbst gemacht (siehe Tipp)
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanillezucker, selbst gemacht
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Kardamom, gemahlen
  • 25 g Mandeln, geschält, ganz (ca. 30 Stk.)
  • 3 EL Dinkelmehl, glatt, zum Wälzen
  • 30 g Mandeln, gehobelt
Infos nut.
par 1 Portion
Calories
2228 kJ / 532 kcal
Protides
7 g
Glucides
40 g
Lipides
35 g
Fibre
9.6 g

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