Gulasz jagnięcy z ziemniakami i szafranem

Name: Gulasz jagnięcy z ziemniakami i szafranem
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5 porcji
Ingredients: 1 szczypta szafranu; 2 łyżki gorącej wody; 120 g cebuli; 15 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 3 ząbki czosnku; 20 g oliwy z oliwek; 600 g jagnięciny; 200 g wody; 150 g przecieru pomidorowego, typu passata; 1 łyżeczka oregano, suszonego; 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 300 g ziemniaków