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Pipián rojo

Pipián rojo
4.7 54 évaluation
Prép. 15min
Total 1h
4 porciones
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Ingrédients

  • 600 g de pierna y muslo de pollo, sin piel (2 piernas y 2 muslos aprox.)
  • 1500 g de agua
  • 1 chile ancho sin semillas y asado
  • 1 chile guajillo sin semillas y asado
  • 140 g de jitomate cortado en cuartos
  • 35 g de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 25 g de aceite
  • 85 g de pepitas de calabaza peladas y tostadas
  • 1 cda de ajonjolí blanco tostado
  • ¼ cdita de sal fina

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Protides 26 g
Calories 1659 kJ / 395 kcal
Lipides 31 g
Fibre 2 g
Glucides 6 g

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