Pastel triple chocolate en capas

Name: Pastel triple chocolate en capas
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 14 rebanadas
Ingredients: mantequilla sin sal; 3 huevos; 150 g de azúcar refinada; ¼ cucharadita de sal; 200 g de mantequilla; 150 g de chocolate amargo; 50 g de agua; 100 g de azúcar morena; 80 g de crema (min 30% de grasa); 200 g de harina para hot cakes; ¼ cucharadita de polvo para hornear; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 70 g de cocoa en polvo; 100 g de chocolate amargo; 20 g de cocoa en polvo; 80 g de mantequilla; 1 pizca de sal; 100 g de crema (min 30% de grasa); 350 g de leche condensada; 150 g de chocolate amargo; 250 g de fresas; 80 g de crema (min 30% de grasa); 1 cucharadita de vainilla