Quesadillas de flor de calabaza y queso

Name: Quesadillas de flor de calabaza y queso
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 piezas
Ingredients: 160 g de queso oaxaca; 3 hojas de epazote; 40 g de cebolla; 5 g de chile serrano; 10 g de aceite; 200 g de flor de calabaza; ¼ cdita de sal fina; 1 pizca de pimienta negra molida; 10 tortillas de maíz