Tajine de légumes racines au carvi

Tajine de légumes racines au carvi

3.4 33 évaluations

Prép. 15min

Total 1h

6 portions

Ingrédients

oignon coupé en morceau
1
gousses d'ail
2
de gingembre frais râpé
3 cm
d'huile d'olive
3 c. à soupe
topinambours épluchés, lavés et coupés en morceaux
3
bulbe de fenouil épluché, lavé et coupé en morceaux
1
navets épluchés, lavés et coupés en morceaux
3
carottes épluchées, lavées et coupées en morceaux
3
de curcuma en poudre
1 c. à soupe
de ras el-hanout
1 c. à soupe
de graines de carvi
1 c. à soupe
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
d'eau
350 g
de pois chiches en conserve (optionnel) égouttés
100 g
citron confit coupé en quartiers
1
de coriandre fraîche ciselé
½ bouquet

Infos nut. par 1 portion

Calories 195 kcal / 814 kJ

Protides 4.3 g

Lipides 11.2 g

Glucides 19 g

Fibre 6.7 g

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