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Roastbeef-Schiffchen
TM6 TM5

Roastbeef-Schiffchen
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Ingrédients

Roastbeef

  • 500 g Wasser
  • 800 g Roastbeef, zimmertemperiert
  • 1 TL Salz
  • 3 EL Öl
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 Bund Thymian
  • 6 Knoblauchzehen, halbiert

Remoulade

  • 250 g Öl
  • 100 g Milch
  • 1 TL Senf, mittelscharf
  • 1 TL Salz und etwas mehr zum Abschmecken
  • 2 Prisen Pfeffer und etwas mehr zum Abschmecken
  • 50 g Gewürzgurken, halbiert, und 4 EL Gewürzgurkensud
  • 80 g Apfel, in Stücken
  • 2 Eier, hart gekocht

Fertigstellung

  • 3 Römersalatherzen, in Blätter geteilt
  • 20 g Cherry-Tomaten, halbiert
  • 1 Kresse-Beet
Infos nut.
par 1 Portion
Calories
2179 kJ / 521 kcal
Protides
33 g
Glucides
4 g
Lipides
42 g
Graisses saturées
5 g
Fibre
0.9 g
Sodium
1134 mg

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