Recherche
Tortelli di zucca mantovani

Tortelli di zucca mantovani
4.9 87 évaluations
Prép. 1h 30min
Total 2h 30min
6 porzioni
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Ripieno
  • 150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm circa)
  • 500 g di acqua
  • 600 g di polpa di zucca tocchetti (2-3 cm)
  • 50 - 70 g di amaretti duri, a piacere
  • 120 g di mostarda mantovana di mele o di pere, sgocciolata
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
  • ½ cucchiaino di sale
Pasta
  • 3 uova medie
  • 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
  • 300 g di farina tipo 00
  • farina tipo 00 q.b.
Terminare la preparazione
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 50 g di burro

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 20.3 g
Calories 2188 kJ / 523 kcal
Lipides 21 g
Fibre 1.9 g
Glucides 67.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Giro d'Italia 33 Recettes
Italie
Il carrello di ottobre 23 Recettes
Italie
Natale italiano 14 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...