Tarte sucrée au potiron

Name: Tarte sucrée au potiron
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 parts
Ingredients: 200 g de farine de blé; 100 g de beurre doux; 1 pincée de sel; 50 g de sucre en poudre; 10 g d'huile d'olive; 50 g d'eau; 300 g de chair de potiron; 50 g de sucre en poudre; 125 g de jus d'orange; 10 g de jus de citron; 1 c. à soupe de miel; 2 œufs; 125 g de crème liquide 30-40% m.g.; 125 g de lait; 1 c. à café de cannelle en poudre