Molcajete con salsa de chilhuacle

Name: Molcajete con salsa de chilhuacle
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 400 g de arrachera; ½ cdita de sal fina; ½ cdita de salsa maggi; 25 g de aceite; 15 g de salsa de soya; ½ cdita de ajo en polvo; 1 pizca de comino en polvo; 225 g de jitomate; 120 g de tomate verde; 35 g de cebolla; 1 diente de ajo; 2 chiles chilhuacle; ½ cdita de sal fina; 5 g de cilantro; 180 g de agua; 8 ramillete cebollas cambray; 2 nopales; 265 g de aguacate; 5 g de cilantro fresco; 15 g de jugo de limón, recién exprimido; ½ cdita de sal fina; rábanos; limones; tortillas de maíz