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Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)

Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)
4.7 91 évaluations
Prép. 15min
Total 1h 10min
6 porzioni
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Ingrédients

  • 300 g di cimette di cavolfiore
  • 600 g di stoccafisso ammolato in acqua e dissalato, a pezzi
  • 150 g di cipolla rossa di Tropea a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 700 g di pomodori pelati
  • 30 g di uvetta sultanina ammollata in acqua tiepida e ben strizzata
  • 100 g di olive nere denocciolate
  • 20 g di pinoli
  • 20 g di capperi sotto sale dissalati
  • 1 pizzico di peperoncino secco frantumato
  • ½ cucchiaino di sale

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 26.4 g
Calories 1088 kJ / 260 kcal
Lipides 12.6 g
Fibre 0 g
Glucides 10.2 g

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