Cinnamon rolls (Rollitos de canela)

Name: Cinnamon rolls (Rollitos de canela)
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 raciones
Ingredients: 230 g de leche; 25 g de levadura prensada fresca; 30 g de aceite de oliva virgen extra; 1 yema de huevo; 30 g de azúcar; 220 g de harina de fuerza; 200 g de harina; 1 cucharadita de sal; 2 - 3 cucharadas de azúcar; 1 - 2 cucharadas de canela molida; 10 cucharaditas de mantequilla; 1 clara de huevo; 4 cucharadas colmadas de azúcar glas