Risotto de calabacita

Name: Risotto de calabacita
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 50 g de queso parmesano; 50 g de cebolla; 1 diente de ajo; 40 g de mantequilla; 50 g de tocino ahumado rebanado; 250 g de arroz arborio; 700 g de agua; 1 cubo de caldo de pollo; 250 g de calabacita; ½ cucharadita de sal; 1 cucharadita de hojas de perejil fresco