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Lemon meringue pie

Lemon meringue pie
4.1 40 évaluations
Prép. 50min
Total 3h
10 fette
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Ingrédients

Pasta frolla
  • 1 limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
  • 100 g zucchero
  • 300 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 170 g di burro a pezzi
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 1 pizzico di sale
  • ½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci
Ripieno al limone
  • 300 g zucchero
  • 20 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
  • 180 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
  • 200 g di burro a pezzi
  • 4 uova grandi
  • 1 foglio di gelatina (4 g), ammollato in acqua fredda e strizzato
Meringa
  • 150 g zucchero
  • 40 g di acqua
  • 4 albumi

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 fetta

Protides 9.4 g
Calories 2757 kJ / 659 kcal
Lipides 34.3 g
Fibre 1 g
Glucides 83.5 g

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