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泰式鲜虾面、香料苹果
TM5

泰式鲜虾面、香料苹果
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Ingrédients

香料苹果

  • 4 个 苹果 ，选用比较不甜适合烹煮用的 (如： Boskoop, Bramley, Reine des Reinettes)
  • 2 茶匙 自制香草糖
  • 4 个 八角
  • 4 小撮 干姜粉
  • 4 粒 丁香
  • 4 小撮 肉桂粉

泰式虾汤

  • 150 克 洋葱 ，切块
  • 20 - 30 克 嫩姜 ，切薄片
  • 1 个 新鲜辣椒 ，去籽
  • 15 克 橄榄油
  • 800 克 新鲜的虾 ，去头去壳，留着备用
  • 1400 克 水
  • 40 克 米醋
  • 30 克 鱼露
  • 2 粒 丁香
  • 1 个 八角
  • 3 小撮 盐 ，依口味调整
  • 3 小撮 黑胡椒粉 ，依口味调整
  • 80 克 粗面条
  • 2 小撮 海带芽
  • 100 克 新鲜黄豆芽
    ou 100 克 新鲜豆芽
  • 15 片 新鲜香菜叶
Infos nut.
par 1 人份
Calories
1242 kJ / 296 kcal
Protides
21 g
Glucides
36 g
Lipides
6 g
Fibre
3.3 g

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