Penne with Mussels
TM5

Penne with Mussels

4.7 (30 évaluations )

Ingrédients

  • 4 - 5 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
    ou 4 - 5 sprigs fresh coriander, leaves only
  • 250 g water
  • 1000 g fresh mussels, scrubbed and debearded
  • 30 g extra virgin olive oil
  • 30 g shallots, halved
  • 3 garlic cloves
  • 1 fresh red chilli, small, deseeded (optionnel)
    ou ⅓ tsp dried chilli flakes, small, deseeded (optionnel)
  • 50 g dry white wine (optionnel)
  • 120 g cherry tomatoes, halved
  • 40 - 50 g tomato purée
  • 1 pinch salt
  • 350 g penne or similar short dried pasta

Infos nut.
par 1 portion
Calories
2011 kJ / 480 kcal
Protides
17 g
Glucides
65 g
Lipides
15 g
Fibre
5.5 g

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