Soupe de concombre et brochettes de crevettes

Name: Soupe de concombre et brochettes de crevettes
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 40 g d'huile d'olive; 2 c. à soupe de jus de citron; ½ c. à café de sel; 24 crevettes crues, décortiquées; 80 g d'oignon; 2 gousses d'ail; 500 g de concombre; 1 citron jaune non traité; 500 g d'eau; 1 c. à café bombées de fond de légumes; ¼ c. à café de poivre noir moulu; 200 g de lait; 40 g de farine de blé

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Prép. 25min

Total 35min

6 portions

Ingrédients

d'huile d'olive
40 g
de jus de citron
2 c. à soupe
de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café
crevettes crues, décortiquées et déveinées
24
d'oignon coupé en deux
80 g
gousses d'ail
2
de concombre non épluché de préférence, coupé en morceaux
500 g
citron jaune non traité coupé en rondelles, puis chaque rondelle en quatre
1
d'eau
500 g
de fond de légumes maison
1 c. à café bombées
1 cube de bouillon de légumes, maison
de poivre noir moulu
¼ c. à café
de lait
200 g
de farine de blé
40 g
d'aneth frais (optionnel) ciselé
2 c. à soupe