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Groentesoep, eieren in een potje met spinazie

Groentesoep, eieren in een potje met spinazie
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Prép. 30min
Total 1h
8 porties
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Ingrédients

  • wortelen in stukken
    400 g
  • prei in stukken
    300 g
  • rapen in stukken
    200 g
  • aardappelen in stukken (2 cm)
    100 g
  • water
    800 g
  • zout
    2 tl
  • gemalen peper
    2 snuifje
  • verse babyspinazie
    200 g
    200 g verse spinaziebladeren, grof gehakt
  • boter in stukken
    40 g
  • tomaten in blokjes
    100 g
  • eieren gekoeld (zie tip)
    8
  • zout plus extra naar smaak
  • gemalen peper plus extra naar smaak
  • wit brood geroosterd, in reepjes
    400 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portie

Protides 13 g
Calories 1169 kJ / 279 kcal
Lipides 9 g
Fibre 5.6 g
Glucides 34 g

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