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Chawan mushi (Japanse hartige eiercustard)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 6 eieren
- 800 g water
- ½ tl zout
- ½ tl instant dashipoeder (zie variatie)
- 2 tl sojasaus
- 1 snuifje gemalen peper
- 100 g varkensgehakt (optionnel)
- 30 g verse shiitake, in schijfjes, of om het even welke kleine paddenstoel in schijfjes
- 6 middelgrote rauwe garnalen, gepeld
- 30 diepgevroren doperwtjes (25 g)
- Infos nut.
- par 1 portie
- Calories
- 576 kJ / 138 kcal
- Protides
- 12 g
- Glucides
- 2 g
- Lipides
- 9 g
- Fibre
- 0.2 g
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