Chili non Carne

Name: Chili non Carne
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porties
Ingredients: 1 - 2 teentjes knoflook; 1 ui; 200 g tofu; 30 g olijfolie; 25 g donkere sojasaus; 600 g vastkokende aardappelen; 300 g water; 400 g gehakte tomaten, uit blik; 70 g tomatenpuree; 2 tl zout; 1 tl zoete paprikapoeder; 1 tl gedroogde oregano; 1 tl suiker; ½ tl komijn, gemalen; ¼ tl gemalen cayennepeper; 250 g paprika, rode; 20 g pure chocolade, 70% cacao; 255 g kidneybonen, uit blik