Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 100 g d'huile d'olive extra vierge
- 200 g d'oignons, en morceaux
- 2 gousses d'ail
- 150 g de tomates pelées en dés, en boîte ou fraîches
- 200 g de blanc de poulet, en dés
- 200 g de viande de bœuf, désossée, en dés
- 200 g de viande de porc maigre, dénervée, en dés
- 1 c. à café de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 feuille de laurier, sèche
- 30 g de cognac ou de brandy
- 50 g de farine
- 200 g de lait
- 24 - 30 cannellonis secs
Sauce béchamel
- 60 g de beurre
- 60 g de farine
- 750 g de lait
- 1 ½ c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre noir, moulu
- 3 pincées de noix de muscade, fraîchement moulue
Pour faire dorer
- 50 g de fromages à pâte mi-dure
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2019 kJ / 483 kcal
- Protides
- 29.44 g
- Glucides
- 29.5 g
- Lipides
- 27.13 g
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