Arroz caldoso con especias

Name: Arroz caldoso con especias
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 2 dientes de ajo; 100 g de cebolla; 30 - 50 g de aceite de oliva; 200 g de filete de pechuga de pollo sin piel; 250 g de tomate triturado en conserva; 1 cucharadita de azúcar; 150 g de vino blanco; 160 g de arroz; 50 g de pimiento rojo; 700 g de caldo; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de pimienta molida; 1 cucharada de especias variadas; 1 cucharadita de colorante alimentario; 3 - 4 hebras de azafrán