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Taboulé, poulet au curry

Taboulé, poulet au curry
4.6 97 évaluations
Prép. 20min
Total 55min
4 portions
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Ingrédients

Le taboulé
  • 20 feuilles de menthe fraîche
  • 15 brins de persil frais équeutés
  • 400 g de concombre coupé en tronçons
  • 300 g de tomates coupées en quartiers
  • 5 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 150 g de graines de couscous
  • 20 g d'huile d'olive
  • 100 g d'eau
  • 50 g de jus de citron
Le poulet au curry
  • 600 g de carottes coupées en tronçons
  • 100 g d'oignon coupé en deux
  • 20 g d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de curry en poudre
  • 100 g de vin blanc
  • 100 g d'eau
  • 200 g de lait de coco
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 400 g de filets de poulet détaillés en cubes

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 32 g
Calories 2139 kJ / 511 kcal
Lipides 21.8 g
Fibre 7.8 g
Glucides 47 g

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