Mrożona kostka z musem truskawkowym

Name: Mrożona kostka z musem truskawkowym
Prep time: 10 min
Cook time: 5 h 30 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 16 porcji
Ingredients: 230 g orzechów nerkowca; 300 g wody; 200 g wiórków kokosowych; 70 g daktyli, suszonych, bez pestek; 1 łyżka skórki z cytryny; 350 g truskawek, świeżych; 40 g oleju kokosowego; 30 g miodu; ½ łyżeczki ekstraktu z wanilii; 1 szczypta soli; 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego