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Focaccia poire et gorgonzola

Focaccia poire et gorgonzola
3.8 5 évaluations
Prép. 10min
Total 2h 20min
6 parts
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Ingrédients

  • 40 g de beurre doux coupé en morceaux, et un peu pour la finition
  • 350 g de poires type Williams, avec la peau, épépinées et coupées en morceaux
  • 200 g d'eau
  • 1 c. à café de sucre en poudre
    1 c. à café de poudre de malt
  • 20 g de levure boulangère fraîche
    1 c. à soupe de levure boulangère sèche
  • 300 g de farine à pain type Manitoba
  • 200 g de farine de seigle
  • 1 ½ c. à café de sel
  • 150 - 200 g de gorgonzola coupé en morceaux

Niveau

facile

Infos nut. par 1 part

Protides 18 g
Calories 2004 kJ / 479 kcal
Lipides 17 g
Fibre 4 g
Glucides 67 g

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