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燉辣肉
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燉辣肉
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Ingrédients

  • 5 克 蒜頭
  • 50 克 洋蔥 ，切塊
  • 85 克 西洋芹 ，取莖、切塊
  • 30 克 紅蘿蔔 ，切塊
  • 30 克 新鮮墨西哥辣椒(poblano) ，切塊
  • 10 克 油
  • 300 克 小牛肩肉 ，切塊
  • 200 克 蕃茄
  • 15 克 蕃茄糊
  • ¾ 茶匙 鹽
  • 1 茶匙 糖
  • 1 茶匙 煙燻甜紅椒粉
  • 1 茶匙 紅辣椒粉
  • 1 茶匙 乾燥馬郁蘭
  • ½ 茶匙 孜然粉
  • ¼ 茶匙 肉桂粉
  • ¼ 茶匙 黑胡椒粉
  • 80 克 水
  • 50 克 紅酒
  • 100 克 紅甜椒 ，切小丁(約1公分)
  • 200 克 罐裝紅腰豆 ，瀝乾水份
  • 1 大匙 紅酒醋
  • 10 克 黑巧克力 (至少72%)
Infos nut.
par 1 人份
Calories
1119 kJ / 268 kcal
Protides
17 g
Glucides
25 g
Lipides
11 g
Fibre
3 g

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