Pizza de mascarpone y arándanos

Name: Pizza de mascarpone y arándanos
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 unidades
Ingredients: 450 g de harina de fuerza; 75 g de harina integral; 270 g de agua; 15 g de azúcar; 25 g de levadura prensada fresca; 30 g de aceite de oliva; 2 cucharaditas de sal; 60 g de azúcar; 4 - 6 tiras de piel de limón; 240 g de queso mascarpone; 1 cucharada zumo de limón; 2 cucharadas de mantequilla salada; 2 cucharadas de azúcar moreno; 350 g de arándanos frescos