Gaufres à la farine de châtaigne

Name: Gaufres à la farine de châtaigne
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 portions
Ingredients: 100 g de farine de châtaigne; 50 g de fécule de maïs; 20 g de sucre en poudre; 10 g de sucre vanillé maison; 200 g de lait; 1 pincée de sel; 1 c. à café rase de cacao en poudre non sucré; 1 œuf; 2 c. à café de levure chimique; 50 g de sucre en poudre; 1 pincée de sel; 70 g d'amandes émondées; 150 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.; 150 g de crème de marrons