Gebeizte Forelle mit Kartoffel-Sellerie-Stampf
TM6 TM5

Gebeizte Forelle mit Kartoffel-Sellerie-Stampf

4.4 (29 évaluations )

Ingrédients

Beize

  • 60 g Salz
  • 40 g Zucker
  • 3 Pimentkörner
  • 3 Pfefferkörner, schwarz
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • ½ Bund Dill, abgezupft
  • 2 Lachsforellenfilets (à ca. 200 g)

Kartoffel-Sellerie-Stampf und Fertigstellung

  • 400 g Kartoffeln, mehligkochend, in Scheiben (5 mm)
  • 400 g Knollensellerie, in Stücken (5 mm)
  • 1 ½ TL Salz
  • 300 g Milch
  • 40 g Butter, in Stücken
  • 2 Prisen Muskat
  • 50 g Endiviensalat, in feinen Streifen

Infos nut.
par 1 Portion
Calories
1710 kJ / 408 kcal
Protides
26 g
Glucides
32 g
Lipides
18 g
Fibre
6.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives

/search/fr-FR?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r257097