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Gemüse-Tofu-Pastetchen mit Koriander-Joghurt-Sauce
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Gemüse-Tofu-Pastetchen mit Koriander-Joghurt-Sauce
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Ingrédients

Gemüse-Tofu-Pastetchen

  • 200 g Möhren, in Stücken
  • 100 g Knollensellerie, in Stücken
    ou 100 g Petersilienwurzel, in Stücken
  • 1 Zwiebel (ca. 80 g), halbiert
  • 1 - 2 Knoblauchzehen
  • 1 rote Chilischote, frisch, entkernt
  • ½ Bund Petersilie, ohne Stiele
    ou ½ Bund Koriander, ohne Stiele
  • 30 g Öl
  • 1 Pck. Tofu, extra fest (250 - 300 g), in Stücken
  • 2 Eier
  • 1 TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • ¼ TL Paprika rosenscharf

Koriander-Joghurt-Sauce und Fertigstellung

  • ½ Bund Koriander, ohne Stiele
  • 100 g Mayonnaise
  • 100 g Naturjoghurt
  • 1 TL Zitronensaft
  • ¼ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
Infos nut.
par 1 Stück
Calories
894 kJ / 214 kcal
Protides
8 g
Glucides
5 g
Lipides
18 g
Fibre
2.1 g

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