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Salada de bulgur com grão-de-bico e pera rocha
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Vinagreta
-
40
g óleo de grainha de uva
ou 40 g azeite - 25 g vinagre balsâmico
- 4 pés de hortelã, só as folhas
- ½ c. chá de sal
- 1 pitada de pimenta
Salada
- 1000 g água
- 1 c. chá de sal
- 1 pé de hortelã partido em pedaços
- 150 g bulgur
- 30 g azeite
- 150 g cebola roxa cortada em pedaços
- 350 g grão-de-bico cozido escorrido
- 1 c. chá de curcuma
- 1 pitada de pimenta-de-caiena em pó
- 50 g rúcula
- 50 g espinafres baby frescos
- 100 g pera-rocha cortada em lâminas
- 150 g couve roxa cortada em juliana
- Infos nut.
- par 1 dose
- Calories
- 1587 kJ / 379 kcal
- Protides
- 11 g
- Glucides
- 38 g
- Lipides
- 20 g
- Fibre
- 11 g
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