Hořčičná vejce s vařenými bramborami

Name: Hořčičná vejce s vařenými bramborami
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 600 gramů vody; 8 vajec; 750 gramů brambor; 6 špetek soli; 50 gramů másla; 50 gramů hladká mouka; 250 gramů smetany; 400 gramů zeleninového vývaru; 2 špetky pepře, mletého; 2 špetky muškátového oříšku, nastrouhaného; 5 čajových lžiček dijonské hořčice; 3 čajové lžičky hrubozrnné hořčice; pepř, mletý; 1 balíček řeřichy seté