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Süßkartoffel-Tomaten-Suppe mit Curry-Croûtons
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Currybutter
- 3 Stängel Petersilie, abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
- 100 g Butter, weich, in Stücken
- 1 TL Honig
- 1 TL Curry
- ¼ TL Salz
Süßkartoffel-Tomaten-Suppe und Fertigstellung
- 10 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- 1 Knoblauchzehe
- 40 g Zwiebel, halbiert
- 20 g Rapsöl
- 500 g Tomaten, reif, geviertelt
- 400 g Süßkartoffeln, in mundgerechten Würfeln
- 300 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ou 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - ¾ TL Pfeffer
- 2 Zweige Thymian
- 80 g Ciabatta, in Würfeln (1 cm)
- 150 g Crème fraîche
- ½ TL Salz
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 2296 kJ / 549 kcal
- Protides
- 7 g
- Glucides
- 41 g
- Lipides
- 39 g
- Fibre
- 5.7 g
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