Krůtí roláda s olivami a zeleninová quinoa

Name: Krůtí roláda s olivami a zeleninová quinoa
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 stroužky česneku; 100 gramů baby špenátu; 100 gramů zelených oliv; 1 čajová lžička soli; 1 špetka mletého černého pepře; 450 gramů krůtích prsou, bez kůže a kostí; 30 gramů olivového oleje; 1000 gramů vody; 160 gramů quinoy; 200 gramů mrkve; 200 gramů mražené kukuřice; 120 gramů mraženého zeleného hrášku; 120 gramů zelených fazolových lusků; 2 snítky čerstvé petržele