Çıtır Tavuk, Coleslaw ve Ballı Hardallı Mayonez

Name: Çıtır Tavuk, Coleslaw ve Ballı Hardallı Mayonez
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 7 porsiyon
Ingredients: 230 g beyaz tost ekmeği; 50 g riviera zeytinyağı; 1200 g tavuk göğsü; 1 ½ tk tuz; 2 tk sarımsak tozu; ¼ tk kuru fesleğen; 1 tk kuru kekik; ½ tk toz karabiber; ¾ tk toz hardal; 1 ½ tk toz tatlı kırmızı biber; ¾ tk kurutulmuş zencefil tozu; ½ tk toz acı kırmızı biber; 100 g un; 4 yumurta; 500 g ayçiçek yağı; 2 yumurta; 3 tk limon suyu; 5 tk hardal; 2 tutam toz karabiber; ¼ tk tuz; 75 g bal; 55 g su; 300 g beyaz lahana; 150 g havuç; 165 g yeşil elma; 1 tutam tuz; 1 tutam toz karabiber; ayçiçek yağı