Club Sandwich uovo, bacon con chips di zucca e salsa agrodolce

Name: Club Sandwich uovo, bacon con chips di zucca e salsa agrodolce
Prep time: 1 h
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 280 g di acqua; 1 cucchiaino di miele; 10 g di lievito di birra fresco; 500 g di farina multicereali; 20 g olio extravergine di oliva; 1 cucchiaino di sale; olio di arachidi; 600 g di zucca; 100 g di acqua; 1 cucchiaino di amido di mais (maizena); 30 g di aceto di riso; 2 cucchiai di concentrato di pomodoro; 1 cucchiaino di salsa di soia; 400 g di acqua; 2 uova; 80 g di bacon a fette; 20 g di burro