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Schweine-Medaillons mit Kohlrabi-Pommes und Peperonisauce
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Schweine-Medaillons mit Kohlrabi-Pommes und Peperonisauce
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Ingrédients

Kohlrabi-Pommes

  • 800 g Kohlrabi (ca. 3 Stück), in Stiften (1 x 4 cm)
  • 3 EL Olivenöl
  • ½ TL Paprika rosenscharf
  • ½ TL Curry, gemahlen
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer, gemahlen

Schweine-Medaillons mit Paprikasauce

  • 500 g Wasser
  • 500 g Schweinefilets
  • Salz zum Würzen
  • Pfeffer, gemahlen zum Würzen
  • Paprika edelsüss zum Würzen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 rote Zwiebel, halbiert
  • 10 g Olivenöl
  • 2 - 3 rote Peperoni (ca. 350 g), in Stücken (2-3 cm)
  • 60 g Ajvar
  • 100 g Frischkäse
Infos nut.
par 1 Portion
Calories
1660 kJ / 397 kcal
Protides
36 g
Glucides
13 g
Lipides
21 g
Fibre
4.7 g

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