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Chutney de mangue

Chutney de mangue
4.6 9 évaluations
Prép. 15min
Total 1h 20min
1 portion
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Ingrédients

  • de grains de poivre Sichuan
    1 c. à soupe
    2 c. à soupe de grains de poivre noir
  • gousses d'ail
    2
  • de gingembre frais en fines lamelles
    10 g
  • d'oignons coupés en deux
    80 g
  • d'eau
    20 g
  • de sucre de canne brut
    250 g
  • de mangues uniquement la chaire, en morceaux
    700 g
  • de vinaigre
    120 g
  • de sel
    1 c. à café
  • de curcuma, séché, moulu
    ½ c. à café
  • raisin sec
    100 g

Infos nut. par 1 portion

Calories 1773 kcal / 7472 kJ
Protides 9 g
Lipides 4 g
Glucides 410 g
Fibre 19.3 g

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