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Rillettes aux deux saumons

Rillettes aux deux saumons
4.7 36 évaluations
Prép. 15min
Total 3h 25min
4 portions
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Ingrédients

  • 500 g d'eau
  • 200 g de saumon frais coupé en cubes (3 cm)
  • 2 échalotes coupées en deux
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de vinaigre d'estragon
  • ½ c. à café de pastis parfumé, type Henri Bardouin
  • 2 brins d'estragon frais effeuillés
  • 100 g de chutes de saumon fumé
  • 40 g de beurre mou, coupé en morceaux
  • du poivre moulu

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 16 g
Calories 1031 kJ / 249 kcal
Lipides 19 g
Glucides 1 g

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