Trenza glaseada de crema y frutos secos

Name: Trenza glaseada de crema y frutos secos
Prep time: 1 h
Cook time: 4 h 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 20 raciones
Ingredients: 2 huevos; 140 g de azúcar; 10 g de maicena; 60 g de agua; 15 g de levadura prensada fresca; 120 g de leche; 100 g de harina de repostería; 30 g de mantequilla; 1 yema de huevo; 200 g de harina de fuerza; 30 g de azúcar; 1 pellizco de sal; 200 g de mantequilla; 50 g de nueces peladas; 50 g de almendras laminadas; 50 g de pasas sin semillas; 1 huevo; 1 clara de huevo; 100 g de azúcar glas; 1 cucharadita zumo de limón