Recherche
Bigos podhalański
TM6

Bigos podhalański
4.8 (2.2K évaluations )
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • 200 g karkówki wieprzowej, bez kości, pokrojonej w 3 cm kostkę
  • 40 g oleju rzepakowego
  • 60 g grzybów, suszonych (np. podgrzybków, borowików), pokrojonych na kawałki
  • 1000 g wody
  • 150 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 200 g boczku wędzonego, bez skóry i kości, pokrojonego w 1 cm kostkę
  • 600 g kapusty kiszonej, opłukanej i odciśniętej, pokrojonej na 3 cm kawałki (patrz wskazówka)
  • 100 g krojonych pomidorów, z puszki
    ou 100 g pomidorów, bez skóry
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
    ou 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 3 liście laurowe, suszone
  • 3 - 4 ziarna ziela angielskiego
  • 5 owoców jałowca
  • 1 łyżeczka kminku
  • 1 łyżeczka majeranku, suszonego
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 łyżeczka soli
  • 40 g koncentratu pomidorowego
  • 100 g czerwonego wina
  • 40 g śliwek suszonych, bez pestek, przekrojonych na pół
  • majeranek, świeży, tylko liście, do dekoracji (optionnel)
Infos nut.
par 1 porcję
Calories
1724.8 kJ / 412 kcal
Protides
16.5 g
Glucides
34 g
Lipides
37.5 g
Graisses saturées
15.4 g
Fibre
4.7 g
Sodium
633.3 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives

/search/fr-FR?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r484911