Cannoli de queso y caramelo TM6
TM6

Cannoli de queso y caramelo TM6

5.0 (8 évaluations )

Ingrédients

Masa

  • 55 g de azúcar refinada
  • 1 g de sal fina
  • 25 g de mantequilla
  • 150 g de vino de marsala, dulce
    ou 150 g de vino dulce (oporto o jerez)
  • 335 g de harina de trigo
  • 1 pieza de claras de huevo
  • aceite en aerosol, cantidad necesaria

Crema pastelera

  • 50 g de azúcar refinada
  • 250 g de leche
  • 25 g de fécula de maíz
  • 2 piezas de huevo
  • 1 cda esencia de vainilla

Natilla de caramelo

  • 105 g de azúcar refinada
  • 50 g de leche
  • 50 g de crema para batir (min 30% de grasa)
  • 2 cditas esencia de vainilla
  • 80 g de glucosa
  • 15 g de mantequilla
  • 95 g de queso crema
  • 1000 g de agua
  • 50 g de vinagre
  • 1000 g de aceite

Cannoli

  • 1 pieza huevo, para barnizar
  • 1000 g de aceite vegetal, para freír
  • 50 g de azúcar glass

Infos nut.
par 1 porciones
Calories
693 kJ / 165 kcal
Protides
3 g
Glucides
18 g
Lipides
9 g
Graisses saturées
2 g
Fibre
0 g
Sodium
35 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives

/search/fr-FR?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r488026